Strogonoff de Nozes

Receita bem fácil de fazer!!

3 xic. de nozes groseiramente moídas
3 xic. de creme de leite fresco
2 xic. de doce de leite
4 claras
3 col. sopa de açúcar

Bata na batedeira as claras com o açúcar até firmar. Reserve.
Bata na batedeira o creme de leite junto com o doce de leite até misturar bem.
Junte as nozes. Mexa com uma espátula.
Junte as claras em neve e misture delicadamente.

Dicas:
Eu compro nozes quebradas, e trituro um pouco mais com um rolo de massa. Uma pequena parte vira pó e o restante fica em pedaços pequenos. É o que basta.